Sušené houby necháme nabobtnat ve studené vodě, pak je vymačkáme a drobně usekáme. Očištěné a omyté brambory i zeleninu rozkrájíme na nudličky, zalijeme osolenou vodou, přidáme rozsekané houby a vaříme. Když je vše měkké, zahustíme polévku zlatou jíškou připravenou ze sádla a mouky, vmícháme do ní dušené krupky, okořeníme ji drceným kmínem, špetkou majoránky a povaříme. Při podávání dáme na každý talíř lžičku husté kyselé smetany.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, přidáme k nim dobře očištěný, omytý a na krátké kousky nakrájený pórek nebo cibulky, špetku tlučeného kmínu, přilijeme vroucí vodu a vše vaříme do měkka. Pak odvar slijeme do zvláštní nádoby, k bramborám přidáme škvarky, majoránku, dobře je rozšťoucháme, zalijeme slitým odvarem, promícháme a znovu přistavíme na oheň. Do polévky přidáme uvařené, propláchnuté krupky, masox a polévku krátce povaříme. Před podáváním ji okořeníme petrželovou natí.

Teplé mléko osolíme, smícháme s horkou vodou a pozvolna přimícháme sušenou bramborovou kaši. Přidáme rozetřený česnek, pepř, majoránku a část másla, kaši promícháme a pak do ní vmícháme krupky uvařené v osolené vodě. Na talíři omastíme kaši cibulkou osmaženou na másle. Podáváme k vařenému masu.

K předvařeným krupkám přidáme sádlo, sůl, oloupané syrové brambory a vodu podle potřeby. Vše uvaříme. Jakmile jsou krupky a brambory měkké, rozmačkáme je na kaši, kterou můžeme zředit mlékem. Pak přidáme utřený česnek, pepř, nové koření (jemně umleté a prosáté), majoránku a sušené droždí a řádně promícháme. Podáváme s kyselým zelím nebo hlávkovým salátem.