Vaříme z brambor » petržel http://varimezbrambor.cz brambory a bramborové pokrmy Wed, 09 Oct 2019 07:00:06 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 BRAMBORY PLNĚNÉ ZELENINOU (NA STUDENO) http://varimezbrambor.cz/brambory-jako-priloha-i-hlavni-jidlo/brambory-plnene-zeleninou-na-studeno/ http://varimezbrambor.cz/brambory-jako-priloha-i-hlavni-jidlo/brambory-plnene-zeleninou-na-studeno/#comments Wed, 21 Nov 2012 12:21:38 +0000 admin http://varimezbrambor.cz/?p=779 800 g brambor, 120 g mrkve, 40 g petržele, 40 g kyselých okurek, 40 g zeleného hrášku, 60 g květáku, citronová šťáva, sůl

Na bramborovou majonézu: 200 g uvařených brambor, 120 g oleje, 2 žloutky oleje, 6 zrnek tlučeného bílého pepře, ocet, sůl

 

Uvařené brambory oloupeme a na jedné straně seřízneme tak, aby dobře stály. Na druhé straně je vydlabeme. Ve slané vodě uvaříme do měkka zeleninu. Petržel a mrkev nakrájíme na malé kostičky, květák rozebereme na růžičky, přidáme hrášek a okurku rozkrájenou rovněž na drobné kostičky. Připravenou zeleninu pokapeme citronovou šťávou a vmícháme lehce do bramborové majonézy. Směsí naplníme brambory a necháme je v chladu proležet.

Příprava majonézy: brambory prolisujeme, žloutky utřeme se solí, za stálého míchání přikapeme a dobře zatřeme olej, prolisované brambory, ocet a sůl.

 

]]> http://varimezbrambor.cz/brambory-jako-priloha-i-hlavni-jidlo/brambory-plnene-zeleninou-na-studeno/feed/ 0 BRAMBOROVÁ POLÉVKA SE ZELENINOU A SÝREM http://varimezbrambor.cz/polevky-z-brambor/bramborova-polevka-se-zeleninou-a-syrem/ http://varimezbrambor.cz/polevky-z-brambor/bramborova-polevka-se-zeleninou-a-syrem/#comments Tue, 20 Nov 2012 16:44:14 +0000 admin http://varimezbrambor.cz/?p=366 200 g brambor, 1,5 l vody, 1 kostka masoxu, 50 g mrkve, 50 g petržele, ¼ hlávky kapusty, kousek květáku, 80 g másla, sůl, pepř

Vložka: 1 žemle, 30 g tuku, 50 g tvrdého sýra

 

Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme, rozkrájíme na kostky a podusíme na másle. Pak ji zalijeme vodou, přidáme oloupané a na kostky rozkrájené brambory, kostku masoxu, pepř a vaříme, až je vše měkké. Polévku dochutíme petrželovou natí. Žemli rozkrájíme na plátky, osmažíme na tuku, rozdělíme ji do talířů, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme polévkou.

 

]]> http://varimezbrambor.cz/polevky-z-brambor/bramborova-polevka-se-zeleninou-a-syrem/feed/ 0 BRAMBOROVÝ SALÁT S OKURKAMI http://varimezbrambor.cz/bramborove-salaty/bramborovy-salat-s-okurkami/ http://varimezbrambor.cz/bramborove-salaty/bramborovy-salat-s-okurkami/#comments Mon, 19 Nov 2012 11:27:51 +0000 admin http://varimezbrambor.cz/?p=57 100 g brambor, 200 g salátových okurek, 80 g ředkviček, 60 g cibule, ½ ks hlávkového salátu, kopr, petržel, 2 vejce, 0,25 l kysané smetany, cukr, sůl

 

Uvařené oloupané brambory nakrájíme na drobné kostky. Přidáme oloupané, na drobno nakrájené salátové okurky. Dále přidáme plátky ředkviček a krájený hlávkový salát. Do salátové směsi vmícháme sekaný kopr, petrželovou nať, cibuli a vejce. Hotový salát osolíme, přisladíme a promícháme s kysanou smetanou.

]]> http://varimezbrambor.cz/bramborove-salaty/bramborovy-salat-s-okurkami/feed/ 0