Vaříme z brambor » podmáslí http://varimezbrambor.cz brambory a bramborové pokrmy Wed, 09 Oct 2019 07:00:06 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 BRAMBOROVÁ POLÉVKA S PODMÁSLÍM A ZTRACENÝMI VEJCI http://varimezbrambor.cz/polevky-z-brambor/bramborova-polevka-s-podmaslim-a-ztracenymi-vejci/ http://varimezbrambor.cz/polevky-z-brambor/bramborova-polevka-s-podmaslim-a-ztracenymi-vejci/#comments Tue, 20 Nov 2012 17:06:22 +0000 admin http://varimezbrambor.cz/?p=412 600 g brambor, 0,5 l vody, 1 l podmáslí, 60 g másla, 40 g hladké mouky, sůl, kmín, 4 – 5 malých čerstvých vajec

 

Do osolené vody s kmínem dáme vařit oškrábané a na kostky rozkrájené brambory. K poloměkkým bramborům přidáme jíšku připravenou z poloviny másla a mouky a přilijeme rozšlehané podmáslí. Ke konci (když jsou brambory měkké) zmírníme příkon tepla a do polévky opatrně vložíme sběračkou malá čerstvá vejce vyklepnutá ze skořápky a 4 minuty je povaříme (bílek ztuhne a žloutek zůstane tekutý). Do hotové polévky přidáme zbývající čerstvé máslo.

 

]]> http://varimezbrambor.cz/polevky-z-brambor/bramborova-polevka-s-podmaslim-a-ztracenymi-vejci/feed/ 0 KYSELKA http://varimezbrambor.cz/krajova-jidla-z-brambor/kyselka/ http://varimezbrambor.cz/krajova-jidla-z-brambor/kyselka/#comments Mon, 19 Nov 2012 12:26:00 +0000 admin http://varimezbrambor.cz/?p=160 600 g brambor uvařených ve slupce, 40 g hladké mouky, 60 g másla, 1 l podmáslí, 4 vejce, 0,5 l vody, kmín, sůl

 

Z másla a mouky připravíme jíšku, zředíme ji vodou, rozšleháme, přilijeme rozkvedlané podmáslí, přidáme sůl, kmín a za stálého míchání asi 20 minut vaříme. Pak do polévky opatrně vložíme vyklepnutá vejce a několik minut je povaříme. Polévku ochutíme kořením a nakonec v ní prohřejeme brambory rozkrájené na kostky.

]]> http://varimezbrambor.cz/krajova-jidla-z-brambor/kyselka/feed/ 0