Do mléka přidáme sůl, vařené strouhané brambory, mouku, vejce a umícháme řídké těsto. Přidáme kypřící prášek prosátý s trochou mouky a dobře promícháme. Je-li těsto příliš husté, zředíme je trochou mléka. Naběračkou lijeme na pánev s horkým tukem palačinky. Po opečení jedné strany je širokým nožem nebo lopatičkou obrátíme a dopečeme i druhou stranu. Hotové palačinky skládáme do šátečků a sypeme skořicovým cukrem.