Brambory dobře omyté a okartáčované dáme i se slupkou na plech. Do každého bramboru uděláme nožem kříž, aby se při pečení rozevřel. Brambory posolíme a v troubě upečeme. Do rozevřeného bramboru vložíme tvaroh (nebo krémový sýr) utřený s máslem, solí a sekanou pažitkou. Horké brambory podáváme jako předkrm nebo jako rychlou, chutnou a výživnou večeři.