Syrové omyté a loupané brambory podélně rozkrojíme a vnitřek vydlabeme. Polovinu obojího masa rozkrájíme, přidáme dušenou rýži, osolíme, okořeníme paprikou, promícháme a směsí naplníme brambory. Jednu cibuli drobně rozkrájíme, zpěníme na sádle, přidáme vydlabanou dužninu z brambor, druhou polovinou rozkrájeného masa a osmahneme. Do vymaštěné formy dáme vrstvu rozkrájené syrové cibule a vrstvu z osmahnuté směsi cibule, masa a brambor. Do směsi vložíme naplněné brambory, podlijeme je trochou horké vody, posypeme paprikou a zvolna dusíme do měkka.

Oloupané brambory uvaříme, necháme vychladnout a rozkrájíme na plátky. Syrové vepřové maso umeleme, smícháme se žemlemi namočenými v mléce a s rozemletými telecími nebo vepřovými játry, přidáme sůl, utřený česnek, trochu majoránky a zázvoru. Směs důkladně promícháme a do studeného dobře vymaštěného pekáče vkládáme střídavě vrstvu bramborových plátků a vrstvu masové směsi, až do spotřebování surovin tak, aby vrchní vrstvu tvořily brambory. Každou vrstvu mírně osolíme a povrch pokropíme rozpuštěným máslem. Pokrm vložíme do trouby a pečeme tak dlouho, až se povrch zbarví do červena. Podáváme s hlávkovým salátem a zelím.

Maso nebo klobásu rozkrájíme na malé kousky, dáme do osolené vody a vaříme. K poloměkkému masu přidáme nabobtnalé houby, oloupané a na kostky rozkrájené brambory a vaříme dále, až jsou brambory téměř měkké. Pak teprve přidáme překrájené zelí a rajčatový protlak. Když je vše měkké, zahustíme polévku smetanou se zakvedlanou moukou a ještě krátce povaříme. Na hotovou polévku uděláme červená „oka“ z papriky rozmíchané v troše rozpuštěného másla.

Maso rozkrájíme na malé kostky, zalijeme 0,5 l osolené vody, přidáme cibuli rozkrájenou na plátky a vaříme, až je maso téměř měkké. Pak k němu přidáme oloupané syrové brambory rozkrájené na čtvrtky, dolijeme tolik vroucí vody, aby brambory byly potopené, přidáme rozkrájenou kapustu a vše dovaříme do měkka. Pokrm podle chuti přisolíme (eventuálně opepříme), přidáme jemně sekanou petrželovou nať a podáváme na hlubokých talířích s chlebem.

Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou a necháme chvíli odležet. Na vále k ní přidáme vejce, sůl, mouku, Solamyl a zpracujeme těsto. Z těsta uděláme váleček, rozkrájíme jej na kousky, roztlačíme, naplníme nádivkou a uděláme knedlíčky. Vaříme je v osolené vodě 5 minut. Na nádivku dobře rozsekáme maso, podle chuti je okořeníme, přisolíme a smícháme s osmaženou cibulkou. Knedlíčky podáváme s koprovou omáčkou.

Připravíme jíšku z tuku a mouky, maso umeleme na hrubo a s jíškou přidáme do vody. Maso s jíškou uvaříme. Když je maso měkké, osolíme, okořeníme a za stálého míchání přidáme sušenou bramborovou kaši. Do hotové polévky přidáme sekanou petrželovou nať a polévkové koření.