Fazole promícháme s bramborami a okurkami nakrájenými na drobné kostky. Přimícháme sekanou cibuli, směs osolíme, okyselíme a promícháme s majonézou. Na míse ozdobíme salát s cibulí rozkrájenou na kroužky, snítkami petržele a několika fazolemi, které si dáme zvlášť (můžeme je zalít šťávou z červené řepy).

Zmrazené filé pokapeme citronem a necháme rozmrazit. Pak osušíme, osolíme a dusíme na oleji do měkka. Dušené filé rozdrolíme na malé kousky, přidáme k uvařeným drobně rozkrájeným bramborám a lehce přimícháme jemně usekanou cibuli. Do směsi nastrouháme celer, nakrájíme jablka, přikapeme citronovou šťávu nebo ocet, přidáme sůl a přimícháme majonézu. Odleželý salát podáváme na listech hlávkového salátu nebo zdobíme rozkrájeným citronem, snítkami petrželové nati a proužky kapie.

Vařené studené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Dobře vymáčeného slanečka oloupeme, vykostíme a rozkrájíme na proužky, cibuli jemně usekáme. Vše promícháme v míse, opepříme, okyselíme octem, podle potřeby osolíme a zalijeme olejem. Salát necháme 2 hodiny proležet a pak podle potřeby ještě dochutíme. Urovnáme jej na mísu, střed posypeme sekanými žloutky a strany salátu sekanými bílky. Ozdobíme čerstvou zeleninou (listy hlávkového salátu, ředkvičkami, kroužky syrové cibule, póru).

K vařeným bramborům rozkrájeným na drobné kostičky přidáme ostatní drobně rozkrájené přísady, vše promícháme s majonézou a mírně osolíme. Salát necháme proležet a pak podle potřeby upravíme chuť citronovou šťávou nebo octem či solí.

Vlašský salát zdobíme rozkrájeným citronem, květákem v octovém nálevu, červenou řepou, rajčaty a jinou zeleninou, podle roční doby. Podáváme jej jako předkrm i jako samostatné jídlo. Můžeme jím plnit rajčata nebo půlky paprik nebo špalíčky salátových okurek, popřípadě jím naplnit malé formičky vylité aspikem a po vychlazení vyklopit na dezertní talířky.

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a ještě teplé rozkrájíme na plátky. Zalijeme je zálivkou z vývaru, soli, pepře a octa. Po vsáknutí zálivky přidáme rozkrájené okurky, cibuli osmaženou na drobně rozkrájené slanině a klobásu rozkrájenou na plátky a opečenou; vše dobře promícháme. Salát podáváme vlažný.

Vařené oloupané brambory rozkrájíme na nudličky. Přidáme drobně usekaný kopr, petrželovou nať, vypeckované drobně rozkrájené olivy a rozkrájené maso. Směs polijeme zálivkou z vody, octa, cukru, soli a oleje, kterou dobře protřepeme. Když se zálivka vsákne do brambor, salát jemně promícháme.

Mrkev, okurku a cibuli nakrájíme na kostičky, syrový celer nastrouháme. K zelenině přidáme vařené rozkrájené brambory, hrášek, drobně rozkrájené maso, vše promícháme s majonézou a necháme odležet. Odleželý salát podle potřeby dochutíme citronovou šťávou (nebo octem) a solí.

Zálivka: 4 vejce, 1 lžíce hořčice, 0,25 l husté kyselé smetany, citron nebo ocet, sůl

Uvařené studené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vejce uvaříme na tvrdo a žloutky z vajec rozetřeme se solí a hořčicí. Po lžičkách přidáváme ke žloutkům smetanu a vše třeme nebo šleháme, až zálivka zhoustne. Vařené bílky usekáme. K bramborům přidáme sekanou pažitku, cibuli, rozkrájená vejce, přilijeme zálivku, salát zamícháme, přikyselíme octem nebo citronem a posypeme usekanými bílky.

Na zalití. 1 šálek vody s octem, trochu cukru, 2 lžíce rozpuštěného sádla nebo oleje, sůl

Uvařené brambory oloupeme a prochladlé nakrájíme na kostky. Přidáme k nim rajčata nakrájená na kostky, rozkrájená vejce, okurky, drobně nasekanou cibuli, sůl a koření. Do šálku vody s octem přidáme podle chuti cukr, sůl a nakonec rozpuštěné sádlo nebo olej a promícháme. Zálivku nalijeme na salát, který podáváme vlažný (k uzeninám, studené vepřové pečeni apod.).

Vařené studené brambory nakrájíme na plátky, přidáme uvařenou a drobně rozkrájenou zeleninu, drobně krájenou šunku, okurku, cibuli a vařené vejce. Směs osolíme, opepříme a dáme proležet do chladu. Hotový salát polijeme majolkou.