Brambory oloupeme, jemně rozstrouháme a smícháme s rozstrouhaným chlebem. Směs osolíme, okořeníme, přimícháme utřený česnek, majoránku, rozšlehaná vejce a zahustíme moukou. Z vypracovaného těsta odebíráme lžící kousky a klademe do horkého sádla na pekáč, kde je rozetřeme na placky (bramboráky). Pečeme v předehřáté troubě do červena.

Brambory ve slupce dobře omyjeme, osušíme, potřeme olejem a upečeme v troubě na plechu do poloměkka. Pak brambory po délce rozpůlíme a dřeň opatrně vydlabeme lžičkou. Přidáme k ní smetanu, strouhaný sýr, kousek masoxu, směs opepříme, podle potřeby přisolíme a důkladně promícháme. Touto nádivkou pak naplníme půlky brambor a složíme je do vymaštěného pekáče. Povrch brambor pokapeme máslem a posypeme sladkou paprikou. Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut. Podáváme horké.

Brambory omyjeme a dáme vařit ve slupce. Polovinu brambor uvaříme do poloměkka, oloupeme a rozkrájíme na plátky. Zbylé brambory uvaříme do měkka, oloupeme a rovněž rozkrájíme na plátky (před použitím je prohřejeme na kousku tuku a osolíme).

Slaninu rozkrájíme na drobné kostky, osolíme je, osmahneme, trochu podlijeme a opékáme téměř do měkka. Pak k masu přidáme rozkrájenou cibuli, pórek, osmahneme, přidáme žampiony podušené na másle, připravené poloměkké brambory, směs podle potřeby přisolíme, okořeníme zázvorem, promícháme a prudce opečeme. (Je-li třeba, přidáme k opékané směsi trochu oleje.) Na talíře rozložíme prohřáté plátky brambor a pokryjeme je hotovým kebabem, který podáváme jako samostatný pokrm.

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě a rozmícháme s mlékem na jemnou kaši. Slaninu lehce opečeme, vložíme do vymaštěného pekáčku, pokryjeme ji bramborovou kaší a na kaši rozložíme kousky ananasu, který jsme předem povařili s kouskem másla, trochou cukru a špetkou soli. Kaši zapečeme asi 15 minut ve vyhřáté troubě.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je, posypeme kari kořením, osolíme a rozkrájíme na čtvrtky. Do prosáté mouky přidáme sůl, rozdrobíme máslo a vodou zaděláme těsto tuhé jako na nudle. Rozválíme je na tenkou placku, rozkrájíme na čtverce a do každého zabalíme čtvrtku okořeněného bramboru. Těsto dobře uzavřeme a brambory usmažíme do zlatova v horkém oleji.

Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě, a buď je rozstrouháme, nebo rozmačkáme. Vařené hovězí maso rozemeleme, přimeleme i namočené a vymačkané žemle, přidáme rozšlehaná vejce, sůl, koření, jemně rozkrájenou cibuli, utřený česnek, přimícháme rozmělněné brambory a směs podle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Upravenou kaši vložíme do vymaštěného pekáče a zapečeme v předehřáté troubě. Podáváme se zeleninovými saláty.

Uvařené brambory oloupeme, rozmačkáme s mlékem a polovinou másla, osolíme, opepříme a rozšleháme na kaši. Na vymaštěný pekáč nebo zapékací mísu uděláme z kaše 5 hromádek (bochánků) a do nich vymáčkneme oblou stranou malé naběračky (nebo omytým vejcem) důlek (hnízdo). Do každého hnízda rozklepneme 1 syrové vejce, osolíme je a posypeme směsí ze strouhaného sýra, strouhané housky a másla rozkrájeného na drobné kousky. Upravená hnízda zapečeme v předehřáté troubě.

Kotlety naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na másle nebo oleji. Složíme je do vymaštěného pekáče, pokryjeme cibulovou kaší a zapečeme. Cibule rozkrájíme, podusíme na tuku, v němž jsme opékali maso, pak prolisujeme a kaši zahustíme vejci a strouhanou houskou. Na jiný pekáč dáme vařené oloupané a na plátky rozkrájené brambory proložíme je oloupanými a rozkrájenými jablky, osolíme, pokapeme máslem a v předehřáté troubě pečeme, až jablka změknou. Upečená žebírka uložíme na mísu, obložíme brambory s jablky a vše zakryjeme cibulovou kaší.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupané prolisujeme, osolíme, opepříme, smícháme s moukou a vejci zaděláme těsto. Z těsta utvoříme váleček a z něho odkrajujeme malé kousky (nočky) do vroucí osolené vody. Vaříme je asi 8 minut. Uvařené a okapané mastíme máslem a sypeme strouhaným sýrem. Podávají se jako příloha k pečenému masu.

Na nádivku: 200 g vařených makarónů, 4 vejce uvařená natvrdo, 1 cibule, 50 g másla

Na omáčku: 30 g másla, 30 g hladké mouky, 1 rajčatový protlak, sůl, cukr, citronová šťáva, voda na zředění

Z vařených strouhaných brambor, hrubé mouky, soli a rozšlehaných vajec (část vejce necháme stranou na potření závinu) zpracujeme tuhé těsto a rozválíme je na obdélník. Plát pokryjeme vařenými makaróny, posypeme rozkrájenými vejci a cibulkou osmaženou na másle. Svineme závin, okraje dobře uzavřeme a stiskneme, přeneseme jej na pomaštěný plech, potřeme zbylým vejcem, posypeme strouhaným sýrem a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Závin na několika místech propíchneme vidličkou, aby mohla unikat pára. Doba pečení je asi 20 minut. Upečený závin rozkrájíme na řezy a podáváme přelitý rajčatovou omáčkou.

Příprava omáčky: Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou, rozšleháme, přidáme rajčatový protlak a povaříme za stálého šlehání. Hotovou omáčku dochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou.