Rozmražené dehydrované brambory smícháme s vařenými brambory a ostatními přísadami. Dobře promícháme a hmotu vložíme do vymaštěného pekáče. Povrch potřeme sněhem ušlehaným z bílků a prejt upečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme teplý, rozkrájený na porce.

Na obalení: 1 vejce, 50 g hladké mouky, 0,1 l mléka, 100 g strouhané housky, tuk na smažení

Brambory rozmrazíme, smícháme s moukou, vejcem, mlékem, strouhaným sýrem, osolíme a vypracujeme těsto, které necháme ½ hodiny odležet. Z těsta pak tvarujeme podlouhlé válečky (krokety), obalíme je v hladké mouce, omočíme ve vejci rozšlehaném s mlékem, oválíme ve strouhané housce a usmažíme v horkém tuku. Podáváme teplé jako zákusek nebo přílohu.

Rozmražené dehydrované brambory smícháme s ostatními přísadami a těsto necháme ½ hodiny odležet. Pak smažíme obvyklým způsobem v horkém tuku jednotlivé bramboráky.

Brambory rozmrazíme, přidáme k nim rozstrouhané vařené brambory, mouku, mléko, rozšlehané vejce, sůl a vypracujeme těsto, které necháme krátce odležet. Pak z těsta upravíme stejně velké kulaté knedlíky, do jejichž středu dáme libovolnou náplň. Zavaříme je do vroucí osolené vody, opatrně zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu, a vaříme pomalým varem (po vystoupení na povrch asi 15 minut). Uvařené knedlíky roztrhneme vidličkami (nekrájíme je), omastíme a podáváme posypané osmaženou cibulkou, strouhanou houskou, se zelím apod.

Brambory rozmrazíme, osolíme, přimícháme k nim rozšlehané vejce, mouku, podle potřeby vodu a vypracujeme těsto, které necháme ½ hodiny odležet. Pak do vroucí osolené vody vykrajujeme lžící knedlíky a zvolna je vaříme asi 13 minut. Klouzáky bývají dostatečně uvařené, když vystoupí na povrch.

Podáváme jako přílohu k masu s kysaným zelím nebo posypané škvarky, osmaženou cibulkou a omaštěné sádlem.

Do mísy dáme sušenou bramborovou kaši, vodu, tuk, špetku citronové kůry, cukr, žloutky, přisypeme kypřící prášek a vše důkladně utřeme. Pak do utřené hmoty lehce vmícháme tuhý sníh a mouku. Těsto nalijeme na vymaštěný pekáč do stejnoměrné vrstvy a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený moučník podle libosti buď jen posypeme vanilkovým cukrem, nebo potřeme zavařeninou, eventuálně ozdobíme šlehanou smetanou a rozkrájíme na úhledné řezy.

Na makovou nádivku: 75 g máku, 0,2 l mléka, cukr, trochu strouhaného perníku

Mák umeleme, spaříme horkým mlékem, smícháme se strouhaným perníkem a podle chuti osladíme.

Sušenou kaši smícháme v míse s vodou, změklým tukem, cukrem, rozšlehanými vejci a kypřícím práškem. Přidáme mouku a na vále zpracujeme vláčné těsto, které rozválíme na tenčí plát a rozkrájíme rádlem na obdélníky. Potřeme je prochladlou nádivkou a svineme rohlíčky. Pečeme je na pomaštěném plechu ve středně vyhřáté troubě.

V mléce rozmícháme žloutek, cukr, sůl, přimícháme mák a kypřící prášek. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme jej do směsi současně s moukou promíchanou se sušenou kaší. Těsto nalijeme do vymaštěné a hrubou moukou vysypané formy nebo pekáčku a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Makovec pečeme asi 45 minut.

Sušenou kaši zvlhčíme vodou a dáme na vál. Přidáme sůl, cukr, kypřící prášek, mouku, rozšlehané vejce, zpracujeme vlahé těsto a rozválíme je na placku. Dvě třetiny placky dáme na pomaštěný plech, potřeme marmeládou a ochuceným tvarohem, který překryjeme mřížkou nakrájenou ze zbývající třetiny těsta. Koláč potřeme rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně vyhřáté troubě.

Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou. V míse umícháme máslo s cukrem a žloutky, zatřeme citronovou šťávu a kůru, přidáme kypřící prášek a přimícháme bramborovou kaši. Pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků střídavě s moukou a Solamylem. Těsto nalijeme na pomaštěný a hrubou moukou vysypaný plech, poklademe rozpůlenými švestkami a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Prochladlou bublaninu rozkrájíme a posypeme vanilkovým cukrem.