Houby očistíme, rozkrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme a podusíme, až šťáva trochu vysmahne. Pak přidáme část másla, houby poprášíme moukou a necháme přejít var. Do vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáčku dáváme po vrstvách uvařené a na plátky nakrájené brambory a houby. Každou vrstvu posypeme sekanou petrželovou natí, rozsekanými vejci a pokapeme máslem. Poslední vrstvu (brambory) rovněž pomastíme. Pokrm zapečeme, horký zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a dopečeme. Podáváme se syrovou zeleninou (ředkvičkami, brukvemi, mrkví apod.).

V mléce rozkvedláme žloutek, cukr, vychladlé a jemně rozstrouhané brambory, vmícháme mouku prosátou s kypřícím práškem a nakonec přidá tuhý sníh z bílku. Těsto nalijeme do vymaštěného a hrubou moukou vysypaného pekáče, poklademe ovocem (můžeme je obalit v cukru nebo v troše mouky, aby nespadlo ke dnu) a upečeme ve vyhřáté troubě do růžova.

Rozmražené dehydrované brambory smícháme s vařenými brambory a ostatními přísadami. Dobře promícháme a hmotu vložíme do vymaštěného pekáče. Povrch potřeme sněhem ušlehaným z bílků a prejt upečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme teplý, rozkrájený na porce.

Vařené oloupané brambory rozkrájíme na nudličky. Přidáme drobně usekaný kopr, petrželovou nať, vypeckované drobně rozkrájené olivy a rozkrájené maso. Směs polijeme zálivkou z vody, octa, cukru, soli a oleje, kterou dobře protřepeme. Když se zálivka vsákne do brambor, salát jemně promícháme.

V misce utřeme máslo se solí a žloutky, přidáme lžičku jemně sekané petrželové natě, zatřeme brambory smíchané s krupicí a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, který zaprašujeme moukou. Protože těsto má být asi tak husté jako piškotové, nedáváme mouky zbytečně mnoho. Těsto nalijeme do vymaštěné pánve a upečeme v troubě. Upečený svítek rozkrájíme na drobné kostičky a podáváme jako vložku do polévky.

Vodu s máslem a solí přistavíme na oheň. Když se začne vařit, vsypeme do ní najednou všechnu mouku, dobře zamícháme a sejmeme z ohně. Po chvíli znovu přistavíme na oheň a zamícháme, až se kaše nechytá stěn ani dna nádoby. Do prochladlé kaše pak důkladně vmícháme nejdříve žloutek, pak celé vejce a nakonec rozstrouhané brambory. Lžící vykrajujeme nočky a smažíme je v horkém tuku; hodně nabudou. Jsou vhodné jako vložka do polévky i jako samostatná příloha k zelenině nebo k masu.

Oloupané syrové brambory osušíme a jemně nastrouháme. Přidáme sůl, vejce, máslo, mouku a vypracujeme hustou hmotu. Podle potřeby ji buď zředíme mlékem, nebo zahustíme větším množstvím mouky. Lžící vykrajujeme noky a vhazujeme je do vařící se osolené vody. Vaříme je mírným varem a zkouškou (rozkrojením) se přesvědčíme, zda jsou dostatečně uvařené. Hotové noky vkládáme do polévky.

Tuk utřeme s vejcem, žloutkem a solí, přidáme jemně strouhané brambory, mouku a zaděláme husté těsto. Lžičkou vykrajujeme malé nočky do vařící se polévky nebo osolené vody a vaříme je 4 – 5 minut. Na zkoušku zavaříme nejdříve jeden noček a podle potřeby těsto eventuálně zahustíme moukou.

Brambory rozstrouháme na jemném struhadle, přidáme k nim máslo, sůl, sýr, jemně sekanou petrželovou nať, strouhneme muškátového oříšku, přisypeme mouku a žloutkem zaděláme těsto. Utvoříme malé knedlíčky a zaváříme je do polévky. Na zkoušku zavaříme nejdříve jeden knedlíček, a kdyby se rozvářel, přidáme do těsta mouku.

Tuk utřeme se solí a vejcem, přidáme prolisované brambory a podle vlhkosti brambor mouku a krupici. Těsto dobře propracujeme. Utvoříme malé knedlíčky, které buď zaváříme do polévky, nebo je usmažíme na tuku a podáváme jak vložku.