Vaříme z brambor » kečup

BRAMBORY ZAPEČENÉ S PAPRIKAMI

admin — Wed, 21 Nov 2012 11:46:35 +0000

1 kg syrových brambor, 200 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu, 80 g másla, 0,25 l kečupu, 50 g sýra, 3 nepálivé papriky, 2 vejce, pepř, sůl

Papriky vyčistíme, nakrájíme na nudličky a osolené bez vody na kousku másla několik minut pod pokličkou podusíme. Do vymaštěného pekáče skládáme vrstvy brambor nakrájených na plátky, drobně nakrájeného masa, strouhaného sýra a papriky. Vrchní vrstvu tvoří brambory, které stlačíme. Po krátkém zapečení zalijeme 0,25 l kečupu se zašlehanými vejci a dopečeme.

MELECHOVSKÉ OMELETY

admin — Mon, 19 Nov 2012 12:17:06 +0000

500 g brambor, 150 g celeru, 3 vejce, 0,2 l mléka, 80 g hrubé mouky, 2 stroužky česneku, sůl, kečup, tuk na pečení

Oloupané syrové brambory a celer rozstrouháme, přidáme vejce rozšlehaná s mlékem, sůl, mouku, prolisovaný česnek, a vše dobře promícháme. Na horkém tuku v pánvi upečeme omelety a pokapeme je kečupem.

BRAMBOROVÝ SALÁT SE ZELENINOU II

admin — Mon, 19 Nov 2012 11:35:23 +0000

1 kg brambor, ½ celeru, 1 malá salátová okurka, 1 cibule, 2 vejce, 1 šálek sladké smetany, ½ šálku červeného vína, ½ šálku oleje, 4 lžíce kečupu, 1 lžička hořčice, špetka soli, cukru, sladké papriky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce sekané cibule

Brambory uvaříme, oloupeme a rozkrájíme na plátky. Přidáme k nim stejně rozkrájenou okurku, cibuli a na menší plátky rozkrájený uvařený celer. Smísíme olej s vínem, kečupem, hořčicí, přidáme sůl, cukr, utřený česnek, papriku, vše dobře protřepeme a přidáme jemně sekanou cibuli. Marinádu pak zjemníme hustou smetanou a nalijeme na salát, který opatrně promícháme a necháme proležet. Ozdobíme vejci uvařenými natvrdo a rozkrájenými na plátky.