Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl, vařené studené a jemně rozstrouhané brambory, kvásek, lžíci másla, špetku citronové kůry a zpracujeme tužší těsto. Nenecháme je kynout, nýbrž ihned rozválíme na tlustší obdélníkový plát, potřeme jej rozpuštěným máslem, posypeme přebranými a opranými hrozinkami, strouhaným perníkem, sekanými ořechy a pevně svineme. Závin potřeme máslem i po celém povrchu (mastíme jej i mezi pečením) a v předehřáté troubě upečeme do růžova. Prochladlý sypeme vanilkovým cukrem a krájíme na řezy.

400 g brambor, 100 g hrubé mouky, 25 g hladké mouky, 75 g krupice, 4 vejce, 120 g švestkových povidel, 75 g moučkového cukru, 75 g perníku, sůl, 100 g másla, strouhaná houska

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a necháme vychladnout. Pak je rozstrouháme, přidáme sůl, mouku, krupici, vejce a zpracujeme tuhé těsto. Na pomoučeném ubrousku rozválíme těsto na obdélník 1 cm vysoký, potřeme jej povidly, posypeme nastrouhaným perníkem a svineme roládu. Zabalíme ji do ubrousku a vaříme asi 20 minut. Uvařenou roládu opatrně vyjmeme, vybalíme z ubrousku a rozkrájíme (nejlépe bílou nití) na plátky, které klademe na teplý talíř. Posypeme osmaženou strouhanou houskou, moučkovým cukrem a pokapeme máslem.

Na makovou nádivku: 75 g máku, 0,2 l mléka, cukr, trochu strouhaného perníku

Mák umeleme, spaříme horkým mlékem, smícháme se strouhaným perníkem a podle chuti osladíme.

Sušenou kaši smícháme v míse s vodou, změklým tukem, cukrem, rozšlehanými vejci a kypřícím práškem. Přidáme mouku a na vále zpracujeme vláčné těsto, které rozválíme na tenčí plát a rozkrájíme rádlem na obdélníky. Potřeme je prochladlou nádivkou a svineme rohlíčky. Pečeme je na pomaštěném plechu ve středně vyhřáté troubě.