Vaříme z brambor » sardelová pasta https://varimezbrambor.cz brambory a bramborové pokrmy Wed, 09 Oct 2019 07:00:06 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 NADÍVANÉ PLACKY SMAŽENÉ https://varimezbrambor.cz/brambory-jako-priloha-i-hlavni-jidlo/nadivane-placky-smazene/ https://varimezbrambor.cz/brambory-jako-priloha-i-hlavni-jidlo/nadivane-placky-smazene/#comments Wed, 21 Nov 2012 13:12:00 +0000 admin http://varimezbrambor.cz/?p=894 300 g vařených brambor, 80 g hrubé mouky, 50 g krupice, sůl, 1 vejce, špetka kypřícího prášku

Náplň: 50 g másla, 1 cibule, 200 g masitých zbytků (pečeně), 1 lžíce polohrubé mouky, 1 žloutek, citronová kůra, sardelová pasta

Na obalení: 2 vejce, hladká mouka, strouhaná houska

Na smažení: 150 g tuku

 

Uvařené brambory oloupeme a za horka prolisujeme. Zasypeme je krupicí, moukou, přidáme prášek do pečiva a vejce. Vypracujeme těsto, z kterého vyválíme 6 – 8 placek. Potřeme je náplní, pevně svineme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích, strouhané housce a usmažíme. Podáváme teplé, obložené rajčaty nebo míchanou sterilovanou zeleninou.

Příprava náplně: Na másle osmažíme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, osmahneme, zředíme vodou, rozšleháme a povaříme na hustou omáčku (bešamel). Přidáme sekané maso, sardelovou pastu, kůru z citronu a nakonec žloutek.

]]> https://varimezbrambor.cz/brambory-jako-priloha-i-hlavni-jidlo/nadivane-placky-smazene/feed/ 0