BRAMBORY ZAPEČENÉ S BRYNZOU

1 kg brambor, 120 g slaniny, 250 g brynzy, 50 g másla, 0,3 l mléka, 3 vejce, sůl

Slaninu rozkrájíme na kostičky a mírně roztavíme. Brynzu zředíme částí mléka. Do vymaštěného pekáčku dáme po vrstvách pokrájené a osolené brambory, brynzu a slaninu. Krátce zapečeme a zalijeme zbylým mlékem s rozšlehanými vejci. Povrch pokapeme tukem a pokrm dopečeme. Podáváme s hlávkovým salátem.