BRAMBOROVÁ POLÉVKA PO HAJDUCKU
500 g brambor, 1,5 l vody, 150 – 200 g klobásy, 2 krajíce chleba, 1 malá cibule, 1 lžíce sádla, sůl
Brambory oloupeme a rozkrájíme na kostky. Chléb rovněž rozkrájíme. Drobně rozkrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme brambory, chléb, rozkrájenou klobásu a vše osmahneme. Zalijeme osolenou vařící vodou a polévku dovaříme.
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S JOGURTEM
300 g brambor, 1,1 l vody, 0,25 l bílého jogurtu, 50 g másla, 50 g hrubé mouky, 1 malá cibule, 1 lžička sladké mleté papriky, sůl
Oloupanou, drobně rozkrájenou cibuli osmahneme na másle, přimícháme papriku (nádobu před tím sejmeme z ohně, abychom papriku nespálili), přidáme oškrábané a na… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S PODMÁSLÍM A ZTRACENÝMI VEJCI
600 g brambor, 0,5 l vody, 1 l podmáslí, 60 g másla, 40 g hladké mouky, sůl, kmín, 4 – 5 malých čerstvých vajec
Do osolené vody s kmínem dáme vařit oškrábané a na kostky rozkrájené brambory. K poloměkkým bramborům přidáme jíšku připravenou z poloviny másla… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA SE SYROVÁTKOU A HOUBAMI
500 g brambor, 0,5 l vody, 0,7 l syrovátky, 100 – 300 g čerstvých hub, 40 g másla, 40 g hladké mouky, kmín, pepř, sůl
Oloupané a drobně rozkrájené brambory dáme vařit v osolené vodě s houbami rozkrájenými na plátky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku,… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA MLÉČNÁ I
300 g brambor, 1 l vody, 0,5 l mléka, 50 g másla, 30 g hladké mouky, 1 malá cibule, 3 zrnka nového koření, 5 zrnek pepře, 1 malý bobkový list, špetka tymiánu, 1 – 2 lžíce octa, sůl
Všechno koření a oloupanou cibuli povaříme asi 10 minut v … Celý článek
POLÉVKA Z VAŘENÝCH BRAMBOR
500 g brambor uvařených ve slupce, 1,5 l vody, 0,2 l mléka, 1 malá cibule, 1 lžíce másla, kmín, sůl, cibulová nať nebo pažitka, polévkové koření
Vložka: osmažený chléb
Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme, zředíme je mlékem a vodou na potřebné množství polévky, přidáme jemně rozkrájenou cibuli osmaženou na másle,… Celý článek