smetan
BRAMBOROVÉ ŠIŠKY ZAPEČENÉ SE SÝREM
500 g brambor, 150 g hrubé mouky, 0,25 l sladké smetany, 100 g strouhaného sýra, 3 vejce, 2 lžíce krupice, tuk na smažení, sůl
Vařené brambory prolisujeme, přidáme sůl, mouku a krupici, rozšlehaná 2 vejce a zpracujeme pevné těsto. Utvoříme z něho váleček asi 3 cm v … Celý článek →
BRAMBOROVÁ POLÉVKA SE SMETANOU A HOUBAMI
300 g brambor, 1 l vody, 0,5 l kyselé smetany, 200 g čerstvých hub, 80 g másla, 30 g hrubé mouky, 2 – 3 vejce, kousek bobkového listu, 1 malá cibule, kmín, sůl, čerstvý kopr
Oškrábané brambory rozkrájíme na kostky, zalijeme slanou horkou vodou, přidáme kmín, rozkrájenou cibuli a… Celý článek →
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S KYSELOU SMETANOU
500 g brambor, 1 l vody, 0,10 l kyselé smetany, 30 g másla, 1 malá cibule, ½ nepálivé zelené papriky, sůl
Oloupanou a jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme rozkrájenou papriku, osmahneme ji, do základu vložíme oloupané a drobně rozkrájené brambory, osolíme, podusíme a zalijeme vodou. Když jsou… Celý článek →
BRAMBOROVÁ POLÉVKA MLÉČNÁ II
500 g brambor, 1,1 l vody, 0,10 l kyselé smetany, 60 g másla, 30 g polohrubé mouky, 1 vejce, kmín, sůl, petrželová nať
Oloupané brambory rozkrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě s kmínem. Odvar slijeme do jiné nádoby, přistavíme znovu na oheň a zamícháme do… Celý článek →