BRAMBOROVÉ NOČKY V PIKANTNÍ OMÁČCE
500 g vařených brambor, 100 g hrubé mouky, 30 g másla, sůl, 2 vejce, 100 g strouhaného sýra na posypání
Na omáčku: 200 g trvanlivého salámu, 2 lžíce oleje, 1 malá cibule, 50 g čerstvých hub (žampionů), paprika, pepř, sůl, 4 lžíce rajčatového protlaku, trochu hovězího vývaru
Uvařené brambory… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S PAPRIKAMI
1 kg syrových brambor, 200 g vařeného uzeného masa nebo šunkového salámu, 80 g másla, 0,25 l kečupu, 50 g sýra, 3 nepálivé papriky, 2 vejce, pepř, sůl
Papriky vyčistíme, nakrájíme na nudličky a osolené bez vody na kousku másla několik minut pod pokličkou podusíme. Do vymaštěného pekáče skládáme… Celý článek
BRAMBORY S HOUBAMI A UZENINOU
600 g brambor, 150 g uzeniny nebo uzeného masa, 100 g cibule, 60 g rostlinného tuku, 40 g sušených hub, 2 vejce, 1 – 2 zelené papriky (mohou být zmrazené nebo sterilované), 2 stroužky česneku, 80 g strouhaného sýra (eidam), mletý pepř, kmín, sůl
Jemně sekanou cibuli zpěníme na… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S RYBÍM FILÉ
200 g brambor, 75 g rybího filé, 0,5 l vody, 10 g slaniny, 1 lžíce tuku, 1 středně velká cibule, ¼ bulvy celeru, ½ zelené papriky, ¼ citronu, sůl, pepř, 0,2 l mléka
Rybí filé rozkrájíme na drobno, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Cibuli, papriku, celer a brambory rozkrájíme… Celý článek
BRAMBORY S UZENÝM MASEM
750 g zmrazených hranolků, 250 g uzeného vařeného masa, 3 cibule, 75 g rajčatového protlaku, paprika, sůl, 20 g másla, podle chuti polévkové koření, olej, petrželová nať
Uzené maso drobně rozkrájíme, dáme do pánve s olejem, přidáme rozkrájené cibule, sůl, papriku, rajčatový protlak a podle chuti polévkové koření,… Celý článek