BRAMBOROVÝ PREJT
350 g dehydrovaných brambor, 100 g vařených strouhaných brambor, 350 g drobně rozkrájeného masa, 100 g uvařené a drobně rozkrájené kapusty, utřený česnek, podle chuti koření (pepř, paprika nebo majoránka), mléko, trochu osmažené cibule, tuk na pekáč, 2 – 3 bílky na sníh
Rozmražené dehydrované brambory smícháme s … Celý článek
SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ KROKETY SE SÝREM
400 g dehydrovaných brambor, 100 g hrubé mouky, 50 g tuku, 1 vejce, 50 g strouhaného sýra (eidam), 0,3 l mléka, sůl
Na obalení: 1 vejce, 50 g hladké mouky, 0,1 l mléka, 100 g strouhané housky, tuk na smažení
Brambory rozmrazíme, smícháme s moukou, vejcem, mlékem, strouhaným… Celý článek
BRAMBORÁK Z DEHYDROVANÝCH BRAMBOR
400 g dehydrovaných brambor, 100 g hladké mouky, 0,4 l teplého mléka, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka, sádlo na smažení
Rozmražené dehydrované brambory smícháme s ostatními přísadami a těsto necháme ½ hodiny odležet. Pak smažíme obvyklým způsobem v horkém tuku jednotlivé bramboráky.
CHLUPATÉ KNEDLÍKY S NÁPLNÍ
400 g dehydrovaných brambor, 200 g vařených strouhaných brambor, 60 g hrubé mouky, 0,4 l teplého mléka, sůl, 1 vejce, náplň (uzené maso, uzenina, škvarky, slanina, osmažená žemle, rozkrájené tvrdé ovoce apod.)
Brambory rozmrazíme, přidáme k nim rozstrouhané vařené brambory, mouku, mléko, rozšlehané vejce, sůl a vypracujeme těsto,… Celý článek
CHLUPATÉ KNEDLÍKY (KLOUZÁKY)
500 g dehydrovaných brambor, 150 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 lžíce sádla, sůl, podle potřeby voda
Brambory rozmrazíme, osolíme, přimícháme k nim rozšlehané vejce, mouku, podle potřeby vodu a vypracujeme těsto, které necháme ½ hodiny odležet. Pak do vroucí osolené vody vykrajujeme lžící knedlíky a zvolna je… Celý článek
BRAMBOROVÉ ŘEZY
100 g sušené bramborové kaše, 180 g cukru, 0,4 l vody, 220 g hrubé mouky, 1 kypřící prášek, 75 g tuku, 2 vejce, citronová kůra, vanilkový cukr, podle chuti zavařenina, tuk na plech
Do mísy dáme sušenou bramborovou kaši, vodu, tuk, špetku citronové kůry, cukr, žloutky, přisypeme kypřící prášek… Celý článek
BRAMBOROVÉ ROHLÍČKY
100 g sušené bramborové kaše, 0,5 l vody, 100 g cukru, 1 kypřící prášek, 2 vejce, 250 g hrubé mouky, tuk na plech
Na makovou nádivku: 75 g máku, 0,2 l mléka, cukr, trochu strouhaného perníku
Mák umeleme, spaříme horkým mlékem, smícháme se strouhaným perníkem a podle chuti osladíme.… Celý článek
BRAMBOROVÝ MAKOVEC
100 g sušené bramborové kaše, 0,4 l mléka, 1 vejce, 100 g cukru, 200 g umletého máku, 1 kypřící prášek, 100 g hrubé mouky, sůl, tuk a hrubá mouka do formy
V mléce rozmícháme žloutek, cukr, sůl, přimícháme mák a kypřící prášek. Z bílků ušleháme tuhý sníh… Celý článek
MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ
100 g sušené bramborové kaše, 0,2 l vody, 1 vejce, 75 g cukru, 1 kypřicí prášek, 150 g hrubé mouky, sůl, 50 g marmelády a nádivka ze 120 g tvarohu a 1 žloutku, citronové kůry a trochu cukru
Sušenou kaši zvlhčíme vodou a dáme na vál. Přidáme sůl, cukr,… Celý článek
BRAMBOROVÁ BUBLANINA
100 g sušené bramborové kaše, 0,3 l vody, 80 g másla, 150 g cukru, 3 vejce, 1 kypřící prášek, 100 g Solamylu, 120 g hrubé mouky, šťáva a kůra z citronu, 250 g švestek, tuk a hrubá mouka na plech, vanilkový cukr
Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou. V… Celý článek