tvaroh

BRAMBOROVÉ PLACKY SE ŠKVARKY

500 g brambor, 150 g tvrdého tvarohu, 150 g krupice, 150 g hrubé mouky, vejce, 1 žloutek, 100 g škvarků, 20 g sádla na plech, sůl

 

Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme a smícháme se strouhaným tvarohem. Přidáme vejce, žloutek, drobně rozkrájené nebo umleté škvarky, mouku, krupici a osolíme.… Celý článek

BRAMBOROVÉ TAŠKY S TVAROHEM

500 g brambor, 450 g hrubé mouky, 400 g měkkého tvarohu, 2 vejce, sůl, 200 g meruňkové zavařeniny, tvrdý tvaroh, moučkový cukr, máslo

 

Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, oloupeme je a prolisujeme nebo umeleme. Přidáme tvaroh, mouku, sůl, vejce a zpracujeme těsto. Rozválíme je na plát asi ¾… Celý článek

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY SE ŠVESTKAMI

200 g vařených brambor, 300 g hrubé mouky, 2 – 3 lžíce mléka, 2 vejce, sůl, 750 g švestek, 80 g másla, 50 g mletého máku nebo strouhaného tvarohu, 50 g cukru

 

Studené vařené brambory rozstrouháme, smícháme s moukou, osolíme, přidáme rozkvedlaná vejce, podle potřeby mléko a vypracujeme… Celý článek

BRAMBOROVÉ ŠKUBÁNKY

1 kg brambor, 350 g hrubé mouky, 150 g másla, tvaroh na strouhání, sůl

 

Oloupané brambory rozkrájíme, zalijeme 0,5 l slané vody a uvaříme je do poloměkka. Pak část vody slijeme, k bramborám přisypeme prosátou mouku a obrácenou vařečkou uděláme do brambor několik otvorů až ke dnu, aby… Celý článek

BRAMBORY PLNĚNÉ TVAROHEM

750 g brambor, 250 g tvarohu, 60 g másla, 1 vejce, smetana, sladká paprika, pažitka, pepř, sůl

 

Omyté brambory na jedné straně seřízneme, aby dobře stály na plechu, a upečeme v troubě. Pak je opatrně oloupeme, vršek seřízneme a brambory vydlabeme. Vyjmutou část brambor prolisujeme, smícháme se žloutkem,… Celý článek

BRAMBORY ZAPEČENÉ S TVAROHEM

750 g brambor, 0,25 l mléka (nebo smetany), 200 g měkkého tvarohu, 3 vejce, špetka sladké papriky, trochu rajčatového protlaku, sůl

 

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, rozkrájíme na plátky a osolíme. Tvaroh rozmícháme s mlékem, rajčatovým protlakem a žloutky, okořeníme sladkou paprikou, osolíme a nakonec do něho lehce… Celý článek

BRAMBORY ZAPEČENÉ S TVAROHEM A SLANINOU

1 kg brambor, 300 g tvarohu, 100 g slaniny, 0,2 l kysané smetany, pažitka, sůl, tuk na pekáč

 

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozkrájíme na plátky. Slaninu rozkrájíme na drobné kostičky a opatrně roztavíme, aby se tuk nepřepálil. Tvaroh prolisujeme, osolíme, přilijeme k němu tuk ze slaniny,… Celý článek

VAŘENÉ BRAMBORY S TVAROHEM A SMETANOU

800 g brambor, 400 g tvrdého tvarohu, 0,1 l husté kysané smetany, 60 g másla, 1cibule, sůl

 

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě a scedíme. Tvaroh nastrouháme, rozdělíme do talířů, přidáme jemně krájenou cibuli, trochu soli a polijeme smetanou. Do upraveného tvarohu přidáme uvařené brambory a poházíme je… Celý článek

MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ

100 g sušené bramborové kaše, 0,2 l vody, 1 vejce, 75 g cukru, 1 kypřicí prášek, 150 g hrubé mouky, sůl, 50 g marmelády a nádivka ze 120 g tvarohu a 1 žloutku, citronové kůry a trochu cukru

 

Sušenou kaši zvlhčíme vodou a dáme na vál. Přidáme sůl, cukr,… Celý článek

ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z BRAMBOROVÉ KAŠE

150 g sušené bramborové kaše, 150 g hrubé mouky, 50 g krupice, 1 vejce, 0,5 l mléka (vody), 700 g švestek, sůl, tvaroh na strouhání, cukr, máslo

 

Sušenou bramborovou kaši smícháme s mlékem, rozšlehaným vejcem a pod poklicí necháme odležet. Pak vmícháme krupici, mouku, sůl a vypracujeme hladké… Celý článek