BRAMBOROVÉ TAŠKY S TVAROHEM
500 g brambor, 450 g hrubé mouky, 400 g měkkého tvarohu, 2 vejce, sůl, 200 g meruňkové zavařeniny, tvrdý tvaroh, moučkový cukr, máslo
Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, oloupeme je a prolisujeme nebo umeleme. Přidáme tvaroh, mouku, sůl, vejce a zpracujeme těsto. Rozválíme je na plát asi ¾… Celý článek
BRAMBOROVÝ DORT S KRUPICÍ
210 g brambor, 210 g cukru, 3 vejce a 2 bílky, 110 g krupice, ½ balíčku kypřícího prášku, citronová kůra, tuk a hrubá mouka do formy, zavařenina na potření, rumová poleva na polití
Žloutky utřeme s polovinou cukru a s citronovou kůrou. Přidáme vařené studené brambory prolisované… Celý článek
BRAMBOROVÉ KOLÁČKY S OŘÍŠKY
150 g brambor, 150 g hladké mouky, 80 g tuku, 50 g moučkového cukru, 1 vejce, ½ balíčku kypřícího prášku, 100 g tužší zavařeniny, 50 g sekaných oříšků, máslo na potření
Z mouky prosáté s kypřícím práškem, vařených strouhaných brambor, cukru, tuku a vejce zpracujeme křehké těsto.… Celý článek
BRAMBOROVÝ KOLÁČ KŘEHKÝ
250 g brambor, 250 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 70 g tuku, 1 vejce, ½ balíčku kypřícího prášku, 1 lžíce sekaných ořechů, 1 bílek, 100 g malinové zavařeniny, tuk na formu
Uvařené brambory rozstrouháme na vál, přidáme mouku prosátou s kypřícím práškem, cukr, vlahý tuk a… Celý článek
BRAMBOROVÁ BUCHTA SE ŠODÓ
300 g brambor, 120 g cukru, 50 g strouhaných mandlí nebo oříšků, 50 g hrubé mouky, 50 g másla, 4 vejce, 2 lžíce strouhané housky, citronová kůra, vanilka, tuk do formy, zavařenina
Na omáčku (šodó): 0,25 l bílého vína, 3 žloutky, 80 g cukru, vanilka
Máslo, cukr a žloutky… Celý článek
BRAMBOROVÉ ŘEZY II
250 g brambor, 30 g hrubé mouky, 200 g cukru, 2 vejce, 80 g oříšků, ½ balíčku kypřícího prášku, 1 citron, tuk a hrubá mouka do formy, zavařenina (nebo čokoládový krém a čokoládová poleva)
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme opražené strouhané oříšky, vařené studené a rozstrouhané… Celý článek
BRAMBOROVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU
250 g brambor, 200 g moučkového cukru, 50 g čokolády, 2 vejce, ½ kypřícího prášku, 2 lžíce hrubé mouky, tuk a hrubá mouka do formy, zavařenina, citronová poleva nebo šlehačka
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme jemně ustrouhané vařené brambory, kypřící prášek smíchaný s moukou, přimícháme… Celý článek