800 g brambor, 1 malý květák, 200 g zeleného hrášku, 100 g másla, 1 šálek smetany, petrželová nať nebo pažitka, hořčice, pepř, sůl
Uvařené studené brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky. Na másle podusíme zelený hrášek, přidáme k němu brambory a vařený, na růžičky rozebraný květák. Směs necháme prochladnout a pak zalijeme smetanou, kterou osolíme, a smícháme s hořčicí, kořením, sekanou petrželí nebo pažitkou. Salát promícháme a necháme v chladu rozležet.