BRAMBOROVÁ KAŠE S JABLKY

1 kg brambor, 80 g másla, 3 velká kyselá jablka, 2 – 3 lžíce mléka, špetka cukru, 2 lžíce strouhané housky, sůl

Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky, osolíme a zalijeme vroucí vodou. Přidáme oloupaná na hrubší plátky nakrájená jablka. Když jsou brambory měkké, vodu slijeme, brambory s jablky rozšťoucháme, zředíme mlékem a kaši vymícháme s polovinou másla. Je-li příliš kyselá, trochu ji přisladíme. Při podávání ji posypeme osmaženou strouhanou houskou a pokropíme máslem. Hodí se zejména k pečeným nebo grilovaným pokrmům (játra, bifteky) a ke zvěřině.