500 g brambor, 100 g anglické slaniny nebo kousek uzeného masa, 50 g másla, 4 vejce, 2 lžíce smetany, 1 cibule, podle potřeby strouhané housky, asi 100 g tuku na smažení, pepř, sůl
Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubo. Přidáme na drobno krájené maso, sekanou cibuli, sůl, pepř, smetanu, vejce. Vše spojíme a zahustíme strouhankou. Do pánve s horkým tukem sázíme lžící menší placky, a po obou stranách je opékáme. Pečené placky podáváme potřené máslem s hráškem nebo s jinou zeleninou.