BRAMBOROVÉ PLACKY SE ZELENINOVOU NÁPLNÍ
400 g brambor, 0,5 l mléka, 2 vejce, 50 g tuku, 2 – 3 lžíce hrubé mouky, sůl
Náplň: 6 cibulek s natí, 1 menší květák, 50 g másla, 1 – 2 vejce, sůl
Květák uvaříme ve slané vodě, odcedíme, drobně rozsekáme a osmažíme na másle a jemně sekaných cibulkách. Nakonec vmícháme vejce. Uvařené brambory prolisujeme, smícháme se solí, vejci, zředíme mlékem a přidáme mouku. Z řidšího těsta lijeme na vymaštěnou omeletní pánev placky a opečeme je po obou stranách. Placky potřeme květákovou nádivkou a přehneme na polovinu nebo svineme. Podáváme horké se salátem.