BRAMBOROVÉ PLACKY ZE SYROVÝCH BRAMBOR
500 g brambor, 100 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl, petrželová nať, 100 g ztuženého tuku na smažení
Syrové brambory oloupeme, ustrouháme, přebytečnou vodu vymačkáme, přidáme sůl, petržel, rozšlehané vejce a zahustíme moukou. Z těsta pečeme v pánvi na horkém tuku tenké placky. Podáváme k zelenině nebo dušenému masu s omáčkou.