BRAMBOROVÉ RAGÚ

500 g brambor, 100 g párků nebo jiné uzeniny, 40 g másla, 2 velké cibule, 2 rajčata, 4 jablka, koření kari, sůl

Syrové brambory oloupeme a spolu s cibulí rozkrájíme na kostičky. Přidáme rozkrájenou uzeninu, směs vložíme na rozpuštěný tuk a krátce osmahneme. Potom podlijeme šálkem horké vody a dusíme. Když jsou brambory měkké, přidáme proužky jablek a plátky rajčat. Osolíme, okořeníme, dobře promícháme a ještě chvíli dusíme na mírném teple. Nakonec podle možnosti ozdobíme sekanou zeleninovou natí. Podáváme s chlebem.