250 g brambor, 450 g zeleniny (hrášek, mrkev, květák, celer), 200 g uzeného masa, 0,25 l kyselé smetany, 3 vejce, 100 g másla, sůl, 3 lžíce hrubé mouky nebo strouhané housky
Uvařené brambory prolisujeme, zeleninu uvaříme a jemně rozstrouháme. Oboje spojíme, přidáme maso nakrájené na kostičky, trochu rozpuštěného másla, sůl, žloutky a smetanu a podle potřeby trochu hrubé mouky nebo strouhané housky. Promícháme a nakonec vmícháme pevný sníh z bílků. Hmotu naplníme do dobře vymaštěné formy, povrch pokropíme máslem, a pečeme ve vyhřáté troubě 30 minut. Podáváme se salátem nebo dušeným špenátem.