BRAMBORY NA CIBULI
700 g syrových brambor, hrst petrželové natě, 3 cibule, vývar z masa, sůl
Syrové oloupané brambory rozkrájíme, mírně osolíme a promícháme s rozsekanou petrželovou natí a syrovou, na proužky nakrájenou cibulí. Směs trochu opepříme a zalijeme silným mastným vývarem z uzeného, vepřového nebo jiného tučného masa. Dusíme je dobře zakryté pokličkou v troubě. Hodí se k opékanému masu.