1 kg brambor, 0,2 l smetany, 50 g másla, pažitka nebo kapary, sůl
Vařené a oloupané brambory nakrájíme na plátky, osolíme a opečeme na vymaštěné pánvi. Pak je chvíli podusíme s máslem a se smetanou. Podáváme teplé se šťávou, která zbyla po dušení a posypeme pažitkou nebo sekanými kapary. Takto připravené brambory jsou dobré ke všem druhům ohřátých uzenin.