1 kg brambor, 40 g másla, trochu smetany, 8 vajec, sůl, petrželová nať
Vnitřek vydlabaný z brambor (uvařených do poloměkka a oloupaných) prolisujeme a promícháme s máslem, smetanou, osolíme a utřeme. Do dutiny ve vydlabaných bramborách vložíme vyklepnuté syrové vejce a dáme péci na vymaštěné pánvi. Na zapečená vejce ozdobně nastříkáme utřenou kaši z vnitřku brambor a ještě několik minut zapečeme. Ozdobíme petrželovou natí.