1 kg brambor, 50 g sardelového másla, 50 g čerstvého másla, 4 vejce, trochu smetany, 1 šálek mléka, 2 žemle, pepř, sůl
Brambory uvaříme ve slupce ne zcela do měkka, oloupeme, rozkrájíme na půlky a vnitřek opatrně vydlabeme. Vyjmutou dužninu prolisujeme, přidáme sardelové máslo, pepř, utřené žloutky z vajec uvařených natvrdo a v mléce máčené prolisované žemle. Vše dobře umícháme, zvláčníme trochou smetany a naplníme do vydlabaných půlek brambor. Naplněné brambory srovnáme na ohnivzdornou misku, pokropíme máslem a v předehřáté troubě upečeme. Podáváme s hlávkovým salátem nebo jinou zeleninou.