1 kg brambor, 0,2 l smetany, 80 g másla, sůl, pepř, muškátový květen
Oloupané brambory rozkrájíme na čtvrtky, přidáme sůl, koření a zalité vodou uvaříme ne zcela do měkka. Když se dovářejí, vodu slijeme, k bramborám přilijeme smetanu, přidáme máslo a necháme je dovařit. Jsou velmi jemné.