400 g brambor, 0,1 l kyselé smetany, 3 žloutky, špetka majoránky, pepře, 2 plné lžíce hrubé mouky, sůl, 100 g tuku nebo sádla na smažení
Syrové brambory oloupeme, jemně ustrouháme, přebytečnou vodu vymačkáme. Přidáme žloutky, smetanu, sůl, koření a pro zahuštění hrubou mouku. Na pánvi rozpálíme tuk, do kterého vkládáme po lžících kousky těsta. Těsto rozetřeme na menší placky. Pečeme je po obou stranách do červena a podáváme k masu nebo zelenině.