SELSKÁ OMELETA
650 g brambor, 3 cibule, 6 vajec, máslo nebo tuk na smažení, pepř, sůl, petrželová nať
Uvařené brambory rozkrájíme na plátky. Cibuli rozkrájíme na kolečka a osmažíme. Nakrájené brambory smícháme s osmaženou cibulí, přidáme rozsekanou petrželovou nať, směs osolíme, opepříme. Pak po částech mírně osmažíme na pánvi, zalijeme přiměřenou částí rozkvedlaných vajec a opečeme do růžova. Omelety přehneme v půli a sesuneme na talíř. Podáváme se zeleninovým salátem: hlávkovým, okurkovým, rajčatovým nebo s kyselou okurkou.