MORAVSKÉ ŠLEJŠKY

1 kg brambor, 200 g hrubé mouky, 100 g másla, 6 vajec, sůl, pepř, strouhaná houska, máslo na omaštění

Uvařené brambory oloupeme a rozstrouháme. Přidáme sůl, pepř, máslo, rozšlehaná vejce a prohněteme s moukou na tužší těsto. Z těsta upravíme malé šišky a upečeme je na vymaštěném plechu v troubě. Upečené obalíme v osmažené housce (podle chuti přisolíme) a omastíme máslem. Šlejšky můžeme podávat i na sladko, sypané perníkem, tvarohem apod.