BRAMBOROVÁ POLÉVKA ZE STROUHANÝCH BRAMBOR II
200 g syrových brambor, 1,5 l vody nebo vývaru (z kostí nebo z bujónu), 200 g zeleniny (pór, celer, mrkev, brukev – podle sezóny), 30 g másla, sůl, pepř, pažitka, libeček nebo petrželová nať
Očištěnou a omytou zeleninu rozkrájíme, uvaříme v osolené vodě a prolisujeme. Do vývaru s protlakem zeleniny nastrouháme oškrábané brambory, přidáme sůl, koření, máslo a polévku dovaříme. Před podáváním přidáme některou ze zelených natí.