BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY S BRYNZOU

300 g sušené bramborové kaše, 0,7 l vody, 2 vejce, 400 g hrubé mouky, sůl, 300 g brynzy, 30 g másla, 100 g slaniny, cibule

Sušenou bramborovou kaši zvlhčíme vodou a necháme chvíli odležet. Na vále přidáme ke kaši vejce, sůl, mouku a zpracujeme těsto. Z těsta uděláme váleček, rozkrájíme jej na kousky, naplníme je brynzou a knedlíčky dobře uzavřeme. Vaříme je v osolené vodě 5 minut. Podáváme posypané osmaženou cibulkou a rozškvařenou slaninou.