BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY SE SÓJOVOU MOUKOU
800 g brambor, 100 g krupice, 80 g škrobové moučky, 50 g sójové mouky, 0,1 l mléka, 100 g žemlí a 30 g tuku, 1 vejce, sůl, trochu hrubé mouky na podsypání
Brambory uvaříme, oloupeme a jemně rozstrouháme do mísy. Zasypeme je krupicí, škrobovou moučkou a sójovou moukou, osolíme… Celý článek
BRAMBOROVÝ PUDINK S HROZINKAMI
500 g brambor, 2 vejce, 70 g moučkového cukru, sůl, 50 g hrubé mouky, 40 g škrobové moučky, 50 g hrozinek, citronová kůra, 100 g másla, strouhaná houska, hrst ořechových jader, cukr na posypání
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prochladlé jemně nastrouháme. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme… Celý článek
DURYŇSKÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY
600 g brambor, 80 g másla, 2 žemle, 30 g tuku, sůl, 100 g škrobové moučky
Polovinu brambor oloupeme, uvaříme a rozstrouháme. Přidáme druhou polovinu syrových oloupaných a rozstrouhaných brambor (vodu z nich vymačkáme), sůl, škrobovou moučku a podle potřeby prochladlou vodu z vařených brambor. Vypracujeme těsto,… Celý článek