BRAMBOROVÉ NOKY SE SÝREM

750 g brambor, 300 g hrubé mouky, 2 vejce, sůl, pepř, 100 g strouhaného sýra, máslo

Brambory uvaříme ve slupce, oloupané prolisujeme, osolíme, opepříme, smícháme s moukou a vejci zaděláme těsto. Z těsta utvoříme váleček a z něho odkrajujeme malé kousky (nočky) do vroucí osolené vody. Vaříme je asi 8 minut. Uvařené a okapané mastíme máslem a sypeme strouhaným sýrem. Podávají se jako příloha k pečenému masu.