BRAMBOROVÉ BOCHÁNKY
200 g brambor, 250 g polohrubé mouky, 60 g másla, 1 vejce, ¼ balíčku kypřícího prášku, 30 g cukru, sůl, 50 g hrozinek, 0,1 l mléka, 10 g droždí, lžička hladké mouky a špetka cukru na kvásek, 1 vejce na potření, tuk na plech
Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem, přidáme vařené studené a jemně rozstrouhané brambory, sůl, rozpuštěné vlahé máslo, vejce, cukr, přebrané, spařené a osušené hrozinky, vykynutý kvásek a vypracujeme těsto tužší než koláče. Z vykynutého těsta sválíme bochánky, necháme je na pomaštěném plechu ještě asi 10 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě.