BRAMBOROVÉ TYČKY

400 g brambor, 150 g hladké mouky, 60 g cukru, 60 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce mléka, ½ balíčku kypřícího prášku, špetka citronové kůry, máslo na potření, mák nebo oříšky na posypání

Na vále smícháme vařené rozstrouhané brambory s moukou prosátou s kypřícím práškem, přidáme cukr, tuk, citronovou kůru, rozšlehané vejce, mléko a zpracujeme těsto. Rozválíme je na plát a rozkrájíme na tyčky 10 cm dlouhé a 2 cm široké. Tyčky dáme na pomaštěný plech, potřeme je máslem, posypeme mákem nebo sekanými oříšky a upečeme v předehřáté troubě do růžova.