1 kg brambor, 150 g másla, 0,5 l sladké smetany, 2 cibule, 4 zelené papriky, citron, pepř, sůl
Oloupané brambory uvaříme do měkka ve slané vodě a rozmícháme je s máslem a smetanou na řídkou kaši. Oloupanou cibuli a omyté vyčištěné papriky drobně rozkrájíme, přisolíme a pokapeme citronovou šťávou. Směs smícháme s kaší, která má být hladká a řídká. Podáváme ji ke studenému masu (vepřové pečeni, uzenému masu, sekané pečeni) nebo k opečeným uzeninám.