BRAMBOROVÉ PLACKY SE ŠKVARKY

500 g brambor, 150 g tvrdého tvarohu, 150 g krupice, 150 g hrubé mouky, vejce, 1 žloutek, 100 g škvarků, 20 g sádla na plech, sůl

Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme a smícháme se strouhaným tvarohem. Přidáme vejce, žloutek, drobně rozkrájené nebo umleté škvarky, mouku, krupici a osolíme. Zpracujeme těsto, které rozválíme a vykrájíme z něho kolečka. Klademe je na sádlem pomaštěný plech a v troubě upečeme do zlatova. Jsou vhodnou přílohou k dušenému špenátu.