BRAMBOROVÉ ŘÍZKY S MASEM

200 g brambor, 200 g masa (zbytek masa dušeného, pečeného), 2 vejce, ½ cibule, 1 stroužek česneku, trochu strouhané housky nebo hrubé mouky, pepř, sůl

Na obalení: 1 vejce, strouhaná houska, ½ kostky ztuženého tuku

Vařené studené brambory nastrouháme nebo umeleme i s masem na strojku, přidáme usmaženou cibuli, česnek, sůl, pepř, vejce. Vypracujeme těsto, podle potřeby je trochu zahustíme moukou nebo strouhanou houskou. Tvoříme ploché řízky, obalujeme je v rozšlehaném vejci a strouhané housce a na tuku smažíme.