BRAMBORY DUŠENÉ S RAJČATY
1 kg brambor, 3 rajčata, hrst malých cibulek, 80 g slaniny, 1 lžička hladké mouky, sůl, petrželová nať
Slaninu rozkrájíme na kostičky a roztavíme. Oloupané cibulky na slanině mírně osmažíme, přidáme oloupané a na větší kostky rozkrájené brambory a rozkrájená rajčata. Směs osolíme a dusíme bez podlití, neboť rajčata pustí šťávu. Změklé brambory zaprášíme moukou, necháme přejít var a hojně posypeme sekanou petrželovou natí.