BRAMBORY PLNĚNÉ JÁTROVOU PAŠTIKOU

750 g větších brambor, 200 g játrové paštiky, 50 g másla, 20 g hladké mouky, 1 jablko, 0,1 l mléka, petrželová nať, koření kari, sůl

Brambory uvaříme do poloměkka, oloupeme, seřízneme vršek a opatrně vydlabeme. Připravíme jíšku z másla a mouky, zředíme ji mlékem, povaříme na hustší kaši, vmícháme do ní játrovou paštiku, rozstrouhané jablko, koření a vnitřek z brambor (prolisovaný). Směs promícháme a plníme do vydlabaných brambor. Zbytek náplně dáme do ohnivzdorný mísy vymaštěné máslem a do ní poskládáme naplněné brambory. Povrch brambor pokropíme máslem a brambory zapečeme v troubě. Podáváme teplé, posypané petrželovou natí.