750 g brambor, 250 g tvarohu, 60 g másla, 1 vejce, smetana, sladká paprika, pažitka, pepř, sůl
Omyté brambory na jedné straně seřízneme, aby dobře stály na plechu, a upečeme v troubě. Pak je opatrně oloupeme, vršek seřízneme a brambory vydlabeme. Vyjmutou část brambor prolisujeme, smícháme se žloutkem, tvarohem, smetanou, osolíme a okořeníme. Vydlabané brambory touto směsí naplníme, povrch pokropíme tukem, potřeme bílkem a dáme do trouby zapéci. Před podáním ozdobíme brambory sladkou paprikou a pažitkou. Podáváme teplé, obložené zeleninou.