BRAMBORY PROKLÁDANÉ

700 g brambor, 300 g syrového mletého masa nebo 200 g pečeného (vařeného) masa, 250 g cibule, 4 lžíce rajčatového protlaku, 60 – 80 g másla nebo oleje, mletý pepř, sůl

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a urovnáme do tukem vymaštěné zapékací misky, střídavě s vrstvami mletého nebo drobně nakrájeného pečeného (vařeného) masa a na kolečka nakrájené cibule. Každou vrstvu osolíme a opepříme. Vrchní vrstva má být z brambor. Povrch urovnáme, pokapeme rozehřátým máslem (olejem) a zalijeme rajčatovým protlakem rozmíchaným s takovým množstvím vody, aby směs byla jen potopená. Pečeme ¾ hodiny pod pokličkou a ½ hodiny bez pokličky, aby se všechna voda ze zálivky odpařila. Podáváme se zeleninovým salátem.