BRAMBORY ZAPEČENÉ S RYBOU

750 g brambor, 500 g rybího filé (treska), 0,1 l kyselého mléka nebo smetany, 30 g másla, 3 vejce, pepř, sůl, petrželová nať, máslo na vymaštění pekáče

Rybu uvaříme ve slané vodě a okapanou rozkrájíme na drobné kousky. Brambory uvaříme ne zcela do měkka a rozkrájíme je na plátky. Částí brambor pokryjeme celé dno vymaštěného pekáče. Na brambory dáme vrstvu rozkrájené tresky a opepříme. Vrstvy střídáme tak, aby poslední vrstvu tvořily brambory, které polijeme vejci rozšlehanými s mlékem nebo smetanou a pokropíme máslem. Brambory pečeme v troubě tak dlouho, až se na povrchu utvoří kůrka zbarvená do zlatova. Podáváme posypané drobně sekanou petrželovou natí a doplněné čerstvou zeleninou.