BRAMBORY ZAPEČENÉ SE ZELENINOU A SALÁMEM

500 g vařených brambor, 250 g vařené zeleniny (cibule, celer, mrkev, kapusta), 200 g salámu, 100 g tuku, 0,25 l mléka, 2 vejce, 2 lžíce hrubé mouky, sůl, pepř, česnek, majoránka, trochu strouhané housky

Ovařenou zeleninu jemně ustrouháme (kapustu a cibuli rozkrájíme), přidáme vařené strouhané brambory, sůl, koření, jemně rozkrájený salám a nakonec mléko se zakvedlanými vejci. Pro zahuštění přidáme hrubou mouku a trochu strouhané housky. Hmotu vložíme do vymaštěné misky ve vrstvě asi 3 cm vysoké, pokapeme tukem a upečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Krájíme na kostky a podáváme se salátem.